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蛋包饭

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食材：
米饭适量、胡萝卜半个、菠萝适量、火腿适量、白菜适量、咖喱少许、生抽1勺、盐适量、草莓适量、生菜1颗、鸡蛋3个、葱花少许、番茄酱少许。
做法：
1、所有食材洗净切好待用。

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2、起油锅爆香葱花，下胡萝卜，火腿丁稍炒，加适量高汤或开水焖10分钟后，放入咖喱化开炒均匀，再加入菠萝和白菜丁炒至断生，最后放适量生抽和盐调味。

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3、把放凉或隔夜的米饭放入拌匀放一边待用。

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4、另起油锅，把3个鸡蛋磕碗里打匀后，用平底锅放少许油，中小火烧热，倒入蛋液，抬起锅子把蛋液轻轻平铺开，关小火，蛋皮表面微干就可以在蛋皮二分之一处摆上炒好的饭。

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5、把另外二分之一蛋皮翻过来包好饭。

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6、盘子铺上洗净的生菜，摆上蛋包饭，草莓对半开，摆放上，挤上适量番茄酱，就大功告成了。

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小贴士：
因为喜欢吃咖喱，所以做了加了点，喜欢吃什么就加什么一起炒好了。水果想吃什么就摆什么好了，喜欢吃什么口味的饭就做什么口味的饭包上。
本文相关词条概念解析：
咖喱
【喜欢|摆上蛋包饭，因为喜欢吃咖喱】咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸气；咖喱也温柔、销魂、亲昵。咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别。其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等。咖喱已是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。