没放|香菇和土豆这样做,一点肉也没放,好吃到停不下来


没放|香菇和土豆这样做,一点肉也没放,好吃到停不下来
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【 没放|香菇和土豆这样做,一点肉也没放,好吃到停不下来】香菇烧土豆
准备食材
香菇、土豆、尖椒、油
盐、葱、姜、大蒜、生抽
蚝油、白糖、水淀粉
具体步骤
准备好所需材料
香菇投洗干净,切去伞柄
土豆去皮洗净

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将每个香菇片成两半

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将土豆切成滚刀块
放在清水中洗去土豆表面的淀粉
捞出沥净水
这样土豆就不会氧化发黑

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锅加水烧开,下入香菇焯水
将香菇焯水至变软
将香菇捞出控水待用

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锅加油烧至七八成热
下入土豆块炸制
将土豆炸制金黄,捞出控油待用

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锅内留少许底油
下入葱花、姜末、蒜片爆香

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下入香菇翻炒均匀,淋入少许水
再加入生抽、蚝油、白糖烧开
将香菇烧制入味两三分钟

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下入炸好的土豆块翻炒均匀
下入尖椒圈和盐翻炒均匀

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淋入适量水淀粉勾芡
待加热至汤汁变得粘稠
芡汁都包裹在食材上
关火,盛出装盘即可

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来源:生活小窍门