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冰糖金桔酱By 壮宝妈阳春白雪秋冬季天气干燥，容易上火咳嗽，常熬点冰糖金桔酱，沏水喝化痰止咳嗽，味道酸酸甜甜，家有孩子必不可少，做法简单我说下要点！！注意事项：1.金桔的籽不要剔除，直接煮进去，金桔籽有祛痰作用2.不要用白砂糖，白糖上火，用冰糖，最好是老黄冰糖原料：金桔、老冰糖、水。做法步骤：

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第1步、金桔去蒂，水中放一点盐浸泡15分钟，洗净控水。

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第2步、切片（不要去籽）金桔籽中医上讲有化痰作用的。

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第3步、放入冰糖，搅拌下，放冰箱冷藏腌制2个小时。

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第4步、两个小时后金桔变软冰糖部分融化。

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第5步、无水无油锅一个，放入腌制好的金桔，加水250克，大火烧开，小火慢煮。

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第6步、大概煮30分钟左右，小火，期间记得搅动，防止粘锅。

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第7步、金桔透亮，膏体粘稠。

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第8步、放入提前消毒好的玻璃瓶中（耐高温玻璃瓶烤箱100℃，烤10分钟消毒）。

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第9步、一天一到两次，化痰止咳，大人孩子都可以喝。小贴士：1、冰糖量可自行调整，金桔酸就多放些，不喜甜就少放，灵活掌握。2、建议玻璃瓶保存，干净卫生，自制冰糖金桔没有添加剂，一个月食用完毕。来自 美食天下 壮宝妈阳春白雪 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！

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