回味|让人欲罢不能的下饭菜，香辣开胃，营养解馋，品尝过后回味悠长！中薪|营养|开胃|品尝|回味|魔芋

鲍鱼焖鹅

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用料
鲍鱼10只鹅1000克香叶3片八角2颗甘草3克草果1粒姜25克蒜25克红烧酱10克南乳10克蚝油5克老抽5克盐3克鸡粉3克糖3克
做法
鲍鱼洗刷干净、鹅肉斩件，两者一起焯水
香叶、八角、甘草、草果洗净，和姜蒜一起爆香，然后加入酱料，把鹅肉倒进去爆炒，再加高汤（或水）、调味料文火焖煮半小时左
最后再加入鲍鱼焖煮5分钟即可
香辣尖嘴鱼

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用料
尖嘴鱼500克白菜200克魔芋200克黄豆芽300克红辣椒10克辣椒干5克姜丝5克辣椒粉15克鸡粉3克盐5克油50克生粉少许
做法
准备材料：把尖嘴鱼洗净，用盐、鸡粉、生粉腌制10分钟左右；白菜、豆芽、红辣椒洗净焯水，备用；辣椒干切碎备用
魔芋切片、焯水备用香
把尖嘴鱼煎15分钟左右至两面金黄香脆，捞起备用
起锅热油，然后倒入魔芋、红辣椒、姜丝、辣椒干、辣椒粉爆香，再加适量水煮开，把尖嘴鱼倒入煮15分钟左右
用焯过水的白菜和豆芽铺底，再摆上尖嘴鱼和魔芋，然后用生粉把锅里的汤汁勾芡成酱汁，淋在鱼上便可。
青菜红薯粉

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用料
红薯粉200g上海青(可换成大白菜)1颗五花肉100g大蒜15g生姜15g干辣椒4个小米椒2个盐适量生抽适量老抽适量食用油适量
做法
首先把200g红薯粉用40度温水泡至一小时。必须把粉条泡制膨胀发软为止。
把上海青洗净，菜叶跟菜杆分开切条，五花肉切薄片，姜蒜切片，干辣椒小米椒切段备用。
把锅烧热，加入少量油，放入五花肉下锅，开中火将五花肉炒出猪油为止。
加入干辣椒，小米椒，蒜，姜爆出香味。
青菜杆下锅开中小火炒两分钟，把青菜杆炒软。
放入适量生抽和老抽调色，把菜翻炒均匀。
把沥干水分的红薯粉下锅，开中小火翻炒三分钟，把红薯粉炒熟入味，加适量的清水。
放入菜叶盐翻炒均匀
即可出锅
魔芋肉沫

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用料
魔芋400g肉沫100g剁椒(也可用小米椒)1勺大蒜4瓣姜一小片盐适量酱油适量食用油适量蒜苗叶2根
做法
魔芋切片，也可以切条，随个人喜好
入开水内焯水五分钟，去除碱性味。
捞出沥干水分备用。
肉沫，剁椒，生姜大蒜切末，蒜苗叶切段备用
锅内放入菜籽油，放入蒜姜末爆香。
放入肉沫炒变色，加入剁椒炒出香味。
把魔芋片倒入，翻炒均匀
多炒一会，让魔芋更入味
放入适量盐，酱油调味，撒入蒜苗叶翻炒均匀即可
【回味|让人欲罢不能的下饭菜，香辣开胃，营养解馋，品尝过后回味悠长！】盛出开吃