导语：秋天遇到这菜建议多吃，含钙量相当于牛奶，5元做一大盘，好划算，营养健康又美味。秋天，很多熟菜感觉都不太像是应季蔬菜，以前在农村长大的孩子就知道，进入秋天，蔬菜的品种感觉就越来越少了。不过现在在城市吃的蔬菜，不管什么季节，感觉一年到晚都有得买似的。大棚蔬菜吃多了，还是感觉应季蔬菜比较好吃点，吃着比较有味道。秋天，遇到这应季蔬菜——秋葵，建议多吃，含钙量相当于牛奶，5元钱可以做一大盘，好吃又划算。

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100公克秋葵，钙含量为80到100毫克，这跟新鲜牛奶的含钙量差不多。而且秋葵对钙的吸收利用率达到5-6成，比牛奶对钙的吸收利用率还要高。所以秋天多吃秋葵准没错。接下来跟大家分享一道秋葵独特的做法，之所以称这道菜独特，是因为这做法比较新颖。平常很多人都喜欢用秋葵来做汤或者凉拌，今天换一种做法香煎秋葵，比秋葵的其他做法都要香。事不宜迟把香煎秋葵的美食教程奉上。

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【香煎秋葵】【准备食材】：秋葵7个，鸡蛋1个，淀粉1勺，食盐、食用油适量

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【香煎秋葵详细制作步骤】：1，用刷子把秋葵的表皮刷洗干净，因为秋葵表面的绒毛比较多，吃着特别影响口感，而且吃起来嘴巴痒痒的，所以必须得把秋葵表面的绒毛都刷洗干净。洗干净后沥干水分。

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2，把沥干水分的秋葵切成小片，切好后的秋葵片呈五角星的形状，特别好看。接着把切好的秋葵放入碟子中，加入一个鸡蛋。

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3，把秋葵一边打散一边撒上淀粉，淀粉要少量多次加入，切记不能一次性加入太多，要达到糊状的效果比较好。让所有秋葵挂上面糊。

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4，平底锅开火，开中火即可，放入食用油，油可以少放点。待油温升至5成热，放入秋葵煎，先把一面煎成金黄色，然后再翻面，把另一面也煎成金黄色。5，慢火把秋葵煎熟即可。看，秋葵被挂上面糊后，煎得金黄金黄的，表皮焦香爽脆，吃着特别香。喜欢吃秋葵的朋友不妨试试秋葵的这种做法吧。#「闪光时刻」主题征文 二期#

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