简单|自助餐为什么那么便宜中薪|食材|自助餐厅|零容忍|肉

看到这个问题，相信大家和我一样，最希望看到的答案应该是“薄利多销”。但事实真的如此吗？烤肉自助，海鲜自助能够如此便宜，难道真的只是简单的薄利多销吗？当然不是!!!一、自助餐厅省去了包装费和服务费。.同样的食材，经过不同的制作包装，不同的服务环境，价钱就不一样，就比如最简单的一根黄瓜或胡萝卜，如果刻成花，换到西餐厅，那价格估计能翻好几个翻。相比较自助餐厅的食物都是简单的烹饪，所以也就不用请高级的“厨师”出手，成本就降低很多。

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二、自助餐厅的食材大部分都是“自制”。所谓“自助”就是“自制”。最典型的就是鲜榨果汁，现泡咖啡，其实都是“人造果粉+自来水”。因为是免费，大家也就心知肚明，对是不是真的鲜榨就没有那么高的要求了。

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三、自助餐厅的食材令人担忧。这应该才是自助餐厅为什么便宜的真正原因，因为食材造假，成本低廉，售价不高，但利润却大得惊人。如果说果汁饮品兑水造假我们可以容忍，那么对肉类必须是零容忍的态度。快餐时代的到来，侵蚀进我们生活的点点滴滴，不知道从什么时候开始，“速度”就等于“效率”了。

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不管是自助餐厅还是快餐店，食材的“人工合成”，肉类的“挂羊头卖狗肉”，各类鱼丸的“面粉+香精”，都是不良商家牟取暴利的不二法宝。成本低，价格自然就低。