特产|大凉山特产，你知道几个？中薪|特产|鸡枞|石榴|鸡油菌

地广物博的凉山州属于亚热带季风气候区，独特的光热条件，使当地拥有不少全国，甚至全世界都极负盛名的特产。
接下来——亚吉臻土
就带大家一起来看看其中最出名的几个吧！
会理石榴
凉山州会理县的石榴，不但是四川省的著名特产，更是中国国家地理标志产品。
素有“籽粒透明似珍珠，果味浓甜似蜂蜜”的美誉！
由于会理县日照充足，雨水充沛，昼夜温差大等特点，促使生长在这里的石榴果大皮薄、粒大籽软、味甜多汁，还比其他地方的石榴更加地营养丰富！

文章图片
▲个大饱满的会理石榴
所以，早在唐朝时期，会理石榴就被唐玄宗钦定为宫廷贡品。
直至现在，会理石榴一直都是石榴中的佳品！
悄悄告诉大家，如今正是会理石榴的收获旺季，爱吃水果的小伙伴们可以试试看，绝对物超所值哦！

文章图片
▲诱人的石榴籽
盐源苹果
盐源县的特产盐源苹果，同样也是中国国家地理标志产品。
盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域，当地的苹果皮薄肉嫩，脆甜可口，还纯天然无污染！
盐源县2500多米的高海拔，使当地日照充足，又昼夜温差极大，所以这里的苹果，极其容易出现冰糖心现象。
众所周知，冰糖心的苹果，往往是最为香甜甘美的！

文章图片
▲冰糖心盐源苹果
一天一个苹果，医生远离我！
苹果是众所周知的健康水果！
而符合7项生态指标的盐源苹果，
绝对值得一试！
雷波脐橙
凉山州简直是水果爱好者的福地，凉山州雷波县的脐橙，也是中国国家地理标志产品！
位于金沙河谷的雷波，其土壤富含多种矿物质，加之，土壤的灌溉水源全部来自于天然矿泉水，这样种植条件下的“雷波脐橙”具有果实特大、果形美观、皮薄光滑、糖酸比高、鲜甜可口、汁液丰富、具有浓郁蜂蜜味的独特品质！！！

文章图片
【特产|大凉山特产，你知道几个？】▲雷波丰收的脐橙
山珍特产

文章图片
鸡枞
鸡枞，凉山当季最热单品，肉质细嫩爽口，味道极为鲜甜。清炒、煮汤、生煎，无论哪一种做法，都美味至极！鸡枞经过晾晒，盐渍或植物油煎制而成干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用，食之仍保存有鸡枞的独特风味。

文章图片
松茸
松茸，长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，食法多样，食用时浓香特异、鲜甜可口，营养价值和药用价值极高，是当之无愧的“菌中之王”！

文章图片
青头菌
青头菌，生长在松树、针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。菌柄长，中实或内部松软，可食用，做法多样，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、烩，味道鲜美。与乌鸡或土鸡、甲鱼等混合炖汤，其味更佳。

文章图片
黄牛肝菌
黄牛肝菌，现已广泛食用的菌种，具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。食法多样，清炒、煮汤、涮火锅等家常做法各具风味。

文章图片
美味牛肝菌
美味牛肝菌，又名大脚菇，可食用，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软，以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美；用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。

文章图片
黑牛肝菌
黑牛肝菌，味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌、止咳、补气等功效，是减肥食用菌，对高血压、高胆固醇、高血脂等疾病有较好的功效。

文章图片
见手青
见手青，菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色，故名见手青。也被称为见水青，其类广泛，一般食用黄见手和红见手两类。对于很多菌类爱好者来说，其口味是超过绝大部分菌类的。

文章图片
爱凉山 | 来源
奶浆菌
奶浆菌，折断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。香味浓郁，经常食用能增强人体抗逆能力。（有非常好的通肠道功能，但不可一次食用过量）

文章图片
老人头菌
老人头菌，富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”。有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身之效；低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。（老人头菌内含异性蛋白质，对蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食！）

文章图片
鸡油菌
鸡油菌，世界著名的四大名菌之一，也称杏菌、杏黄菌或黄丝菌。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，混合了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般, 故此得名。
成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，有点弹性, 闻起来有明显的杏香味。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。