勿忘|月饼“跨界”，勿忘品质藤椒

中秋佳节将至，月饼迎来销售旺季。值得关注的是，一些餐饮、茶饮、零食等企业纷纷推出“跨界月饼”，既带动了消费，也带来更多文化创意。

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然而，一些“跨界月饼”跨出了边界。有的打着文创幌子，标价虚高，让人直呼“买礼盒送月饼”；有的推出如梅菜扣肉、藤椒竹笋等馅料的月饼，重概念轻质量；有的夸大用料，自称“高级月饼”，实则高级食材少、调味品多，存在虚假宣传。凡此种种，无论过度包装还是过分炒作，在一定程度上造成了不必要的资源浪费、增加消费者负担，也偏离了过节吃月饼的初衷。如此跨界之风理应警惕，需要合力纠偏。
月饼“跨界”作为创新之举，应该以质量为先、以消费者为本。对相关企业来说，在跨界中求新求变，不能忽视食品生产要求，不能只重“颜值”而不重品质，在强化设计包装、创意营销的同时，要更加注重生产规范与质量品控。对食品监管部门来说，面对领域内的新事物、新产品，既要审慎包容，也不能放松监管，在为企业创新提供便利之时，引导企业走安全、环保、高质量发展之路，不能偏离正轨。唯有多方协作、多点着力，月饼才能在“跨界”尝试中不失原汁原味且富有时代新味。
（作者：四川南充王家豪）
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【勿忘|月饼“跨界”，勿忘品质】来源:人民日报