文章图片
早餐吃惯了包子馒头，不妨试试这款玉米面小饼，不蒸不烤不用油，10分钟出锅，松软好吃，越嚼越香。

文章图片
下面我们就来看一下具体做法吧！

文章图片
玉米面小饼
【准备食材】
面粉200g，玉米面100g，水170ml，白砂糖20g，干酵母3g。
【制作方法】
第一步，将面粉、玉米面、白砂糖、酵母和清水全部装入大一点的盆中，清水可以预留10-20ml左右，最后根据实际情况做一下调整。然后用筷子将混合好的面粉大致搅拌成面絮状。

文章图片
第二步，将面絮揉成一个表面光滑，且不粘手的面团，然后在盆底抹上一层油，防止粘粘，盖上保鲜膜，醒发1小时左右，面团发酵至原来的2倍大左右就可以了。

文章图片
第三步，在面板上撒上一些干面粉，将发好的面团移至面板上，用手搓热2分钟左右，排出面团中的空气。然后用擀面杖将其擀成一个薄厚均匀的面饼状。

文章图片
第四步，准备一个圆形或其他形状的模具，依次在面饼上压出小面片。这里我用的是豆油瓶盖，将瓶盖的表面剪一个洞出来，这样方便脱模。小面片全部压好后，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右，这样烙出的玉米面小饼口感更加松软好吃。

文章图片
第五步，准备一个平底锅，不用放油，将松弛好的小饼均匀的放到平底锅上，使用小火慢慢烙，待表面烙至金黄色后，翻另外一面继续烙。烙的时候一定要使用小火，不然很容易表面糊了，里面却没有熟透。

文章图片
第六步，待两面均烙至金黄色后，就可以关火盛盘了。

文章图片
营养好吃的玉米面小饼就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
【 分钟|面粉中加1碗玉米面，不蒸不烤不用油，10分钟出锅，越嚼越香】

文章图片

• 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法，外酥里软可好吃了，面饼也特别的薄
• 分钟|英国首台披萨自助贩卖机现身布里斯托尔，做一份披萨只要3分钟!
• 面粉|油炸店老板教我炸油糕，用上3个窍门，软甜不爆裂，有面粉就能做
• 版水|教你家常版水煮肉片，肉片滑嫩无比，鲜香入味，几分钟就能搞定
• 烧饼|多层发面芝麻酱烧饼，15分钟就能吃得上
• 步骤|一把韭菜，2个鸡蛋，15分钟做出全家都爱吃的早餐
• 中国|火“缘”历史|5分钟了解中国消防4000年发展史
• 分钟|别再买小摊上的鸡蛋饼了，教你一招，3分钟搞定，好吃又营养
• 分钟|鸡蛋和它是绝配，上锅蒸8分钟，香嫩细腻营养高，孩子天天都想吃
• 味蕾|鲜香味美的几道家常菜，简单易做，好吃不贵，分分钟满足你的味蕾