味蕾|鲜香味美的几道家常菜,简单易做,好吃不贵,分分钟满足你的味蕾
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豆角400克,五花肉200克,盐,桂皮,八角,豆瓣酱,老姜,大蒜,干辣椒,香葱
做法:
1、将豆角掐头去尾,去筋丝;
2、五花肉切成小片,大蒜用刀拍扁,香葱切段,老姜切丝备用;
3、锅里倒入少量油,烧至四五成热,放入五花肉炒至肉片变卷为止,再放入桂皮、八角煸香;
4、放入大蒜、干辣椒段、老姜、豆瓣酱炒至红油冒出;
【 味蕾|鲜香味美的几道家常菜,简单易做,好吃不贵,分分钟满足你的味蕾】5、放入豆角,翻炒两三分钟,倒入一些清水加盖烧熟后,出锅时放入盐调味,撒些葱花段搅拌均匀即可出锅食用。
酱香猪脚
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做法:
1、把猪脚治净,剖开纳盆后,加柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、盐和姜葱腌8小时,待上笼蒸熟后,取出晾凉。
2、净锅里放油烧热,把蒸好的猪脚下入油锅,炸至表面略硬时,捞出来斩件装盘,淋入适量的香辣卤水,另外撒上五香辣椒面、葱花和香菜末,即成。
五花肉炒猪肝
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2.备好皱皮干红椒,姜,蒜。
3.将切好的猪肝用盐抓下,过10分钟用水把血水盐洗掉备用。
4.将五花肉炒至微黄,炒香。
5.放入蒜跟姜炒香
6.然后放入干红椒炒香
7.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水,放入翻炒,炒到猪肝熟了倒入水。
8.最后放入盐,酱油调色,鸡精调味。
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