春节|春节乖乖待在家大鱼大肉吃腻了吧春天一种“野草”让你不再油腻中薪|乖乖|春节|春天|野草|在家

导读：春节乖乖待在家大鱼大肉吃腻了吧？春天一种“野草”让你不再油腻

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这个春节，虽然哪里也没有去，就乖乖地待在家，不给交通添堵。您是否也和笔者一样没有外出呢？其实，乖乖地待在家里，也是蛮无聊的。所以就弄一些好吃的，大鱼大肉相信大家也吃了不少，特别是农村的读者朋友们，年猪杀了，腊肉熏起来了，天天炒腊肉，炖猪蹄啥的。吃腻味了吧？其实，春节吃点儿好的，挺正常，还能增加营养，增强抵抗力。就是容易吃腻，反而在春节期间饭量还减少了，这个时候，农村的一种“野草”就可以帮上忙了，农村的一种“野草”能让你不再油腻。

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这种植物野草，在我国的很多地方都有，在东北地区也是有的，南方地区也有，比如黑龙江、辽宁、吉林、河北、山东、湖北、贵州、四川、重庆、广西、云南、福建、台湾等省份也有生长，它一般长在农村的耕地上，一些山地也有，石头上的腐殖质中也有生长，在春天的时候生长最为旺盛。它的叶子酷似“葱”，根茎却更像“蒜”，由于它的根茎并不是很大，于是有人叫它——“小根蒜”。小根蒜喜欢与庄稼共生，特别是种植油菜和小麦的土地，最喜欢生长小根蒜，这可能是因为油菜和小麦都是冬季种植的农作物，这样冬季土地就比较干净，没有其他杂草，小根蒜能够更好的生长，或者在春天的时候生长。

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北方地区可能这个季节的小根蒜已经枯萎，但是地下有宿根，春天的时候就能生长了，而南方地区。春节期间小根蒜就更为旺盛了，再过2个月就该开花结果了。北方的年货市场如果想买小根蒜，估计买到的也不是当地野生的。可能来自于大棚，也可能是从南方收购运输过去的。在南方地区，每年的春节前后都能在年货市场看到小根蒜的存在。因为，春节前后，人们都喜欢大鱼大肉，吃得非常好，如今人们日子好了，吃得就更好了。但吃得再好，也会吃腻，吃一些这种普通人眼里的“野草”小根蒜，就能缓解吃腻味的情况。最主要的是，小根蒜它本身就非常好吃，是很好的下饭菜。小根蒜的吃法很多，列举一些供参考：

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1、小根蒜炒肉。虽然春节吃到腻，但是依然无肉不欢，小根蒜炒肉，既满足你对肉食的期望，又能解决肉食吃腻了的感觉。二者搭配，吃起来不累，又香又好吃，越吃越想吃。2、小根蒜煮面条。既有葱的香味，又有蒜的感觉，煮面条是一绝，绝对比放葱姜蒜味道香很多，没有吃过的朋友可以试试看哦。3、小根蒜做馅儿。包包子，做春卷儿，包饺子，味道都很香，做馅儿后水煮，蒸熟，或者油炸，都能远远就闻到一股香味儿，非常浓烈。

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4、做调料蘸水。小根蒜也可以做调料，用来煎炒烹炸都可以，烙饼也可以放小根蒜，煎蛋放小根蒜更香。总之呢，说了这么多，其实我就是想告诉你：小根蒜很好吃，非常香，而且还能解决吃大鱼大肉吃腻了的烦恼。您吃过小根蒜吗？农村的朋友们，如果您还把小根蒜当“杂草”，这个观念可得改一改哦，它可是地地道道的美味野菜。而且在春节的年货市场上，小根蒜的售价一般都是比较高的，它的价格会高于葱，也会高于蒜，而且会高出很多。

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昨天在市场上看到有农民在卖小根蒜，由于卖小根蒜的人比较少，而且这几天的小根蒜又非常受欢迎，卖价是20元一斤。是很贵的野菜了，您那边有小根蒜卖吗？如果没有，可以网购，也是一样的。小根蒜虽然很好，但是一些地方依然把它当杂草，所以在本地市场买不到也是正常的，好在网上也有人在卖。