凉拌黄瓜在夏季不知道吃什么的情况下，真是一道清爽的下饭菜，而且简单。

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【 黄瓜|黄瓜怎么凉拌才好吃？】备黄瓜三根清洗干净，切掉两头，放案板上，一手抓着，一手用刀背狠狠的拍扁，切段，装盆。

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切蒜末，取适量花椒粒，干辣椒段，放黄瓜上。盆里加适量盐，糖，醋，生抽，蚝油。起锅烧油，油热浇至黄瓜上的蒜末，辣椒段，花椒粒，拌匀。这样一盘清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。

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完了，在熬点稀饭就着吃，完美。

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