说到法国食物，你只想到麦卡龙和法式面包，鹅肝和蜗牛？可能不会

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这个被世界认可的浪漫国度也是美食天堂，与中国的八大菜系一样，法国的每个区域都有自己的特色菜，每逢重要节日，家庭餐桌都不可或缺。你去过法国的“东南西北”，而我从法国吃了“八珍玉食”！发球！

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布列塔尼地区（Bretagne）

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布列塔尼地区位于法国西北部英吉利海峡和比斯开湾之间，雷恩是其首都。在雷恩住过许多的朋友一定知道用荞麦做的咸蛋蛋糕（Galette）比kori蛋糕（Crpe）更受当地人的欢迎。和kori一样，咸蛋蛋糕是法式薄饼，但是面粉变成了荞麦粉，所以油炸后更黑，而且泡沫更多孔。咸蛋蛋糕不仅可以添加巧克力酱、花生酱、果酱等甜味酱汁，还可以加入鸡蛋、火腿和奶酪。诺曼底区域（Normandie）

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诺曼底地区位于布列塔尼地区北部，白汁炖牛肉（BlanquettedeVeau）是该地区最著名的菜肴，也是资产阶级烹饪的经典之作，在法国的历史上占据一席之地。在第二次世界大战时期，法国开始流行并与大米一起供应。这道菜的精华是白汁-泡泡白葡萄酒，将无脂小牛肉与碎洋葱、胡萝卜、芹菜混合，加入高汤木汤，用文火炖蛋黄、奶油、香草和蘑菇，最后用黄油和面粉收集果汁，美味的下饭菜完成！北加来海峽地区（Hauts-de-France）

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大东部地区（granD-Est）

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大东部地区由阿尔萨斯、香槟-阿登、洛林组合而成，阿尔萨斯泡菜（Choucroute）非常有名。腌酸菜配斯特拉斯堡香肠，法兰克福香肠，猪蹄，培根，腌制猪肉，土豆，是肉类爱好者的定位，用泡菜调味，既能解腻，又能使肉味更佳。

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洛林派（QuicheLorrainE）也是一个地区特色菜，他是一种由奶油鸡蛋和猪肉丁（Lardons）做成的馅饼，他不仅在法国左右的面包店中有售，而且是大多数法国人制作的简单食谱。勃艮第-法郎孔泰（Bourgogne-Franche-Comté）

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第戎的芥末酱是法语芥末酱的代词，他是许多酱汁的基础和法宝菜肴的强化。卢瓦尔河谷区域（PaysdelaLoire）

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血鸭（CanarDausang）是这一地区的特色菜，在家里自己做这道菜很难，因为血鸭首先需要用鸭子和压榨机压平，然后用混合了血液和骨髓的酱汁浸湿。他味道鲜美，是法国a闻名世界的经典食物，这样独特的味道一定要亲自品尝！新的阿基坦区域（Nouvelle-Aquitaine）

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阿基坦（Aquitaine）是国王亨利四世的故乡，还有一个著名的家常菜Pouleaupot，他还表示希望每个居民每个星期天都能煮一壶PouleauPot。这道来自法国家庭的菜适合每个人。中心-卢瓦尔河谷（CentreVal-de-Loire）

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该地区物产丰富，以开胃菜和甜点闻名，其中苹果馅饼（tarteTatin）最受欢迎。这道甜点来自Tatin姐妹，是他们酒店的招牌菜。在烤糕点之前，把水果（通常是苹果）放在黄油和糖里，然后在烤箱里和面团一起烘烤。普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸（Provence-Alpes-Cted'Azur）

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来自尼斯的炖菜（Ratatouille）是一道夏季菜肴，在整个地中海海岸都很流行。这种普罗旺斯式蔬菜炖法，每种蔬菜先放入初榨橄榄油中翻炒，再分层放入烤箱烘烤，五颜六色，味道鲜美。有成千上万的美味佳肴，你最喜欢哪一个？请留言给小编，告诉我们你认为最有法国特点的美食吧！

• 小鲜侣调味|营养和美味，都在这道金针菇豆皮卷里
• 尾汁|“耗子尾汁”你喝吗？抢注奇葩商标不仅仅是“蹭热点”
• 喜欢|如果你想吃馒头，就不要省这一步，馒头蓬松香和店里卖的一样
• 开水|麻团和面是开水还是凉水吗，掌握3个技巧，个个空心鼓泡不炸裂
• 颜色|白色蜂蜜好吗？白蜜和蜂蜜哪个好？
• 搅拌均匀|葱香鸡蛋饼，不用揉面不和面，搅一搅拌一拌，轻松做成美味早餐
• 冬天|这道菜比羊肉和冬天的肉香便宜，全家人都很喜欢，所以卖完了
• 下饭|萝卜不仅可以用来做炖汤，奶奶教我这样做，清脆爽口，超级下饭
• 食物|螃蟹和柿子到底能不能一起吃？央视辟谣“食物相克”
• 水母|吃海蜇时，吃的都是“皮”和“头”，海蜇的身子去哪了？能吃吗？