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特别喜欢椰浆的香味，这款椰浆泡面包，充满了椰浆的香味，一口下去软软又满足～
By 山竹__
用料

• 面团材料：
• 拿破仑高筋面粉 300克
• 美玫低筋面粉 150克
• 奶粉 30克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 鸡蛋 一个
• 椰浆 150克
• 牛奶 50克
• 干酵母 5克
• 黄油 30克
• 泡浆材料：
• 椰浆 150克
• 玉米淀粉 5克
• 白砂糖 15克

做法步骤

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1、高筋面粉 低筋面粉 奶粉 糖 盐 鸡蛋 椰浆 牛奶先混合，可以预留5克-10克的牛奶，然后开厨师机低速搅打2分钟，看面团的吸水性如何再加预留的牛奶，如果面团底部有一点点粘盆底，说明水分合适就不需要再加了. 低速混合完之后，开高速搅打6分钟至面团光滑出粗膜

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2、搅打完之后加入黄油和酵母，先低速混合2分钟再开高速搅打5-6分钟

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3、搅打至出薄膜就说明面团已经搅打好了，可以进行发酵了

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4、把面团整理成圆形，盖上保鲜膜，放在温暖处或者烤箱开发酵模式，进行第一次发酵

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5、面团发酵至2倍大，中间戳一个洞不反弹就说明发酵好了

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6、把面团取出排气，进行折叠

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7、分成15个面团，盖上保鲜膜开始第二次发酵，

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【 段时间|餐桌上的保留项目椰浆面包，隔段时间就做一次】8、发酵至一倍大，轻轻按压会回弹就发酵好了

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9、把150克椰浆加15克糖加5克玉米淀粉混合

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10、把刚才调好的椰浆液倒入面团里，用刷子把表面也刷上椰浆，烤箱170度提前预热10分钟

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11、烤15分钟

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12、出炉，热气腾腾的沾着椰浆超级好吃～快来试试吧
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