街头|大叔街头卖“大锅”小吃，5元一碗分量足，食客不吃就馋得慌中薪|食客|分量|大叔|大锅|小吃

随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大叔街头卖“大锅”小吃，5元一碗分量足，食客：不吃就馋得慌！
【街头|大叔街头卖“大锅”小吃，5元一碗分量足，食客不吃就馋得慌】

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前几天陪女友一起回老家探亲，这是我在她们家镇上吃的一种特色大锅菜，摊主是一位中年大叔，简陋的摊位没有搭什么大棚，在露天的广场上支起了几口大锅，边上摆了好几张四方桌，只见大叔正熟练地将事先准备好的包菜、粉条、豆腐泡等各种食材一起倒入锅中，稍微翻炒一下后倒入大半锅清水，再加入各种调味品，盖上盖子炖上十几分钟，这样一锅美味的大锅菜就完成了，最后用勺子打上一大碗，递给早已在边上等候的食客，一碗热气腾腾的大锅菜搭配上白面馍就是当地人最爱的搭配。

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据了解，大叔在附近卖大锅菜已经几十年了，满满一锅大锅菜有上百斤，然而每次一出锅就被食客抢得干干净净，因此他们经常会选择两口锅同时煮，五块钱一碗的大锅菜一天能卖好几百碗，不管每天一大早起来的早餐，还是中午时的午餐，当地人都喜欢吃上一碗大锅菜，而里面的配菜也会根据时节不同，选用当季的新鲜蔬菜，据一位经常光顾的老大爷介绍，大叔做的大锅菜价格实惠分量足，怎么吃都不会腻。

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最后我也忍不住买了一碗大锅菜，上桌后加入一些陈醋和辣椒面，搅拌一下就可以大快朵颐了，浓稠酸辣的汤汁搭配上爽脆的大白菜和豆腐泡，吃上一口就让人胃口大开，一大碗大锅菜在不知不觉中就被我吃得干干净净，各位小伙伴，你们有吃过这种大锅菜嘛？

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