面粉|适合上班族的快手早餐~早餐吃得好，精神一整天！中薪|快手|上班族|精神|食材

萝卜丝早餐饼

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| 食材 |
面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g
油、盐、洋葱、红椒、胡椒粉　
| 步骤 |
1、萝卜擦成丝，火腿肠和洋葱切丁
2、萝卜擦成丝后放大碗里，放入火腿肠丁和洋葱丁
3、加入红椒丁拌匀后加入面粉
4、打入一个鸡蛋，加入精盐，胡椒粉并加入适量清水拌匀
5、电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟。
水煮荷包蛋

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| 食材 |
鸡蛋1个、清水、生抽、香油、黑芝麻
| 步骤 |
1、煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候。
2、鸡蛋一个，打入碗中。
3、将碗中的鸡蛋倒入。
4、小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟。
5、盛起放入碟中。
6、淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻。
鸡蛋米饭煎饼

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| 食材 |
剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉
盐、葱花少许
| 步骤 |
1、准备一碗剩米饭，将鸡蛋打散。
2、把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3、加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等。
4、锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可。
油酥烧饼

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| 食材 |
面粉400g、豆油60g、酵母3g、水适量
| 步骤 |
1、面粉加水和酵母和成面团，醒发。
2、把油烧热，倒入面粉做成油酥。
3、醒好的面团擀成饼，把油酥涂在面饼上，卷成卷，把面卷切成段。
4、把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。
5、再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。
6、烤箱预热，中层烤15-20分左右。
青菜鸡蛋汤面

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| 食材 |
面条200g、青菜50g、鸡蛋1个、油
盐、蒜末、葱、鸡精、生抽
| 步骤 |
1、准备材料。　
2、锅中热油,小火先煎一个荷包蛋。
3、荷包蛋煎好后盛出。
4、锅内的底油,将蒜末爆香后入适量水。
5、水开后放入面条。
6、煮至面条变软至熟,加盐和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用。
7、最后加入青菜,片刻后即可开吃,别忘了加上鸡蛋哦。
快手营养三明治

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| 食材 |
牛奶土司片2片、鸡蛋1个、西红柿1个
沙拉菜10g、油适量、盐适量
| 步骤 |
1、沙拉菜、西红柿洗净和其它材料备齐。
2、西红柿用厨刀切成合适的薄片。
3、锅里加入少量的橄榄油，打入一颗鸡蛋，撒上适量黑胡椒粒、盐，中火煎熟。
4、将牛奶土司片放入烤箱2面烤黄，2片面包片之间依次叠加上西红柿片、芝士片、生菜、鸡蛋，对切成2半即可。
橙香面包布丁

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| 食材 |
土司300g、鸡蛋50g、牛奶100ml
糖20g、糖渍橙皮
| 步骤 |
1、准备好所有材料。
2、把土司条切成厚一点的方块状。　
3、整齐的摆放在盘子里。
4、蛋液用筷子打均匀。　
5、加入牛奶，搅匀。　
6、把布丁液过滤两次。
7、把布丁液浇在土司上面。
8、撒上一层糖渍橙皮。
9、放入烤箱里180度烤25分钟，下面加放一个烤盘，里面加满热水。
10、出炉后表面还可以淋上少许蜂蜜。
蛋饼卷土豆丝

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| 食材 |
燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g
油、盐、土豆1个
| 步骤 |
1、将燕麦片100克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起。
2、搅拌均匀，成为燕麦面糊。备用。
3、将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻。
4、锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅。
5、炒出香味后放入土豆丝。
6、加入适量的醋。
7、和盐，大火翻炒均匀即可。
8、平底锅中倒入少量的色拉油。
9、将燕麦面糊倒入。
10、小火煎至两面金黄色即可。
11、可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝。
自制内脂豆腐脑

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| 食材 |
干黄豆50g、清水400ml、内脂3.5g
海鲜酱油、香菜、行酥辣椒
| 步骤 |
1、将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。
2、泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。　
3、将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。　
4、将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。
5、内脂用少许凉开水稀释。
6、将豆浆煮开后保持二分钟。
7、关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。
8、盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。
9、将豆腐脑盛到小碗里。
【面粉|适合上班族的快手早餐~早餐吃得好，精神一整天！】10、倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。