饭店|喜欢吃湘菜的人，去饭店要点这四道菜，湘菜的风味满口溢出！中薪|风味|要点|饭店|溢出|喜欢

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喜欢吃湘菜的人，去饭店要点这四道菜，湘菜的风味满口溢出！
现在的餐厅里面的菜五花八门，大家有没有感觉，每次去点菜的时候总能看花了眼，不知道要吃什么；餐厅里面的菜多，说明这个餐厅“多元化”，有些人可能点这些菜，吃着吃着就觉得这就是普通的家常菜，会做饭的都会做这些菜；其实餐厅里面有很多的菜都是别的地方的特色美食，只不过在当地比较受欢迎，名气很大，所以就变成了自家的“家常”的菜，有很多这样的典型，比如说我们经常吃的鱼香肉丝，小炒黄牛肉，宫保鸡丁等等，你们都知道这些比较家常的菜，都是哪里的菜吗？其实鱼香肉丝属于川菜，小炒黄牛肉属于湘菜，宫保鸡丁也属于湘菜。

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有很多人都喜欢吃湘菜，湘菜咸鲜香辣各种味道俱全，真的很受人欢迎，而且我还发现有很多比较家常的菜，最后一查来源就是属于湘菜系，这就能充分的说明了大家对湘菜的喜爱程度；我建议喜欢吃湘菜的人，去饭店要点这四道菜，湘菜的风味满口溢出！这四种菜分别是小炒黄牛肉，酸辣苕，皮醋蒸鸡，香煎金钱蛋；我觉得湘菜的风味全部都包含在这四种菜里面了，大家一起来看看我这么说的原因吧！

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第一道：小炒黄牛肉
这道菜就是比较家常的菜了，因为味道好吃，做起来又简单，所以大家都会回家自己做着吃，为什么说它的制作很简单呢？是因为制作的时候只需要把牛肉腌制一下，然后就可以下锅去炒了，炒变色后立马盛起来，最后再和辣椒一起爆炒，增加香味，做好以后这道菜吃起来特别香辣过瘾，是很下饭的一道菜，也是色香味俱全的菜；所以这道菜足以成为湘菜的代表之一；
【饭店|喜欢吃湘菜的人，去饭店要点这四道菜，湘菜的风味满口溢出！】

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第二道：香煎金钱蛋（寡鸡蛋）
金钱蛋在当地的俗称就是寡鸡蛋，这个寡鸡蛋是说的是那些没有被孵化出来的小鸡仔，然后再经过人为的“加工”，先切成大小适中的块状，之后在锅里面煎，煎到两面都是金黄色了以后，会飘出一点焦香，之后再和干辣椒一起翻炒一下，它不像其他的湘菜那样用小米椒炒，选用的是干辣椒；金钱蛋做出来的成品色泽好看，味道鲜香；真的可以说是湘菜的代表之作啊！

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第三道：醋蒸鸡
我们吃过的鸡有很多种，但是唯独这只鸡让我念念不忘，因为吃过之后真的让人难以忘记它的味道，它在制作的时候不是用的我们平常用的那种醋，用的是用粮食酿造出来的米醋，米醋的味道非常的醇香，用米醋蒸的鸡肉质鲜嫩美味；然后和剁椒的一起煮，吸收里面煮出来的汤汁，最后做好的醋蒸鸡酸辣鲜香，非常开胃，吃了还想吃！

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第四道：酸辣苕皮
苕皮就是比较短，比较宽厚的红薯粉皮，我们日常的生活中应该也是吃过这个的，本来红薯粉皮的口感非常的有弹性，吃着很顺滑，但是再加上这种做法，加上独特的酸辣佐料在里面，又变成另外的一种味道，非常好吃；其实酸辣苕皮里面的味道不只是有酸和辣味，如果大家细品的话，里面还包含有甜、麻，咸等多种味道，口感是很丰富的；菜里面还掺杂着一点萝卜干，十分有嚼劲，全部搭配在一起吃，吃起来特别的过瘾；

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我觉得这四盘菜是典型的包含着湘味特征的几盘菜，如果大家还有什么补充的，欢迎大家分享出来，我们一起来讨论一下吧！