冲天|想要吃得健康，还是得吃#牛气冲天#西红柿土豆炖牛腩牛腩|西红柿|土豆|牛气冲天|想

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By 安逸Juliana
用料

牛腩 1斤
生姜、葱段适量
桂皮、八角、香叶少许
料酒 1勺
冰糖 10克
老抽 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐、糖少许
番茄 4个
土豆 3个

做法步骤

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1、牛腩切小块加料酒姜片焯水，再捞出冲去浮沫

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2、倒少许油放冰糖倒入牛腩上色，再放入八角桂皮香叶山楂干以及其他调味品进行翻炒

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3、放入一半西红柿加开水没过牛腩加盖焖煮一个小时

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【冲天|想要吃得健康，还是得吃#牛气冲天#西红柿土豆炖牛腩】4、另起锅加蒜末炒土豆和西红柿，炒熟后加水加少许盐

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5、两个倒一起，开大火烧10分钟出锅

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6、成品
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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