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天冷了，就馋这馅的饺子，比韭菜和茴香饺子还香，好吃又有营养家人最爱吃的就是饺子了，各种饺子，韭菜、白菜、茴香、猪肉、牛肉、鱼肉、虾仁等等各种各样的馅料。好像所有的蔬菜或者肉类食材都可以拿来包饺子，饺子皮可以包一切。

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好吃的饺子在于饺子馅，每个人喜欢的饺子馅都不一样，一般吃韭菜馅的比较多，尤其是北方人。沿海的喜欢吃鱼肉或者虾仁馅的，味道鲜美，还有些野菜也可以拿来包饺子。今天我就用一种野菜包饺子，这种野菜就是荠菜，荠菜生长在田野间或者路边，是一种非常常见的野菜，但很多人不认识它，看见了也未必知道。有幸在菜市场看到的话，可别错过了，买来包饺子，比韭菜和茴香饺子还香，好吃又有营养。
荠菜的营养价值高，别看它是野菜，它含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养成分，是非常健康的野菜。最近天气越来越冷，就馋这荠菜馅的饺子，因此今天我们就做这种馅料的饺子，好吃不贵，营养又美味。
【来包饺子|天冷了，就馋这馅的饺子，比韭菜和茴香饺子还香，好吃又有营养】

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【荠菜饺子】食材：猪肉馅250g、荠菜250g、十三香2勺、植物油20g、鸡蛋1个、料酒2勺、酱油2个、大葱1根、香油适量、饺子皮适量。
做法：第一步，首先准备好猪肉馅，加入料酒、酱油、鸡蛋、植物油和十三香搅拌均匀。

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第二步，荠菜洗干净，用开水烫一下，然后挤干水分，切碎后放入肉馅中搅拌均匀，再加葱末和香油拌匀备用。

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第三步，饺子皮准备好，饺子皮擀成中间厚边缘薄，然后包入荠菜猪肉馅，包好后就开始下锅煮，煮熟饺子浮出水面，舀出后就可以食用了。

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“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，最好吃的饺子不是什么鲍鱼人参馅的，而是自己包的饺子，家人包的饺子。回到家里，吃到一碗妈妈亲手包的热乎乎的饺子，最幸福了。