五花肉|简单省事又解馋的4道家常下饭菜，专治没胃口，家人超级爱吃！中薪|家常|胃口|超级|家人|爱吃

红烧五花肉

文章图片
用料
五花肉400克生抽2勺白糖15克啤酒600ml香叶2片大葱3段盐2克蚝油1勺辣椒2个料酒2勺
做法
五花肉洗干净。
加姜片，料酒出水，尽量煮透，这样改刀会好切一些，时间大概7到十分钟，根据肉块大小自己调节
出好水的肉改刀成后片
不用放油，小火慢煎至两面金黄，盛起备用，多余猪油倒出
留底油炒糖色，冰糖最好
糖色炒好及时加入肉片，稍微翻炒一下，加入啤酒、生抽、少许白糖、葱段辣椒、香叶
大火烧开后转小火，盖盖焖煮1小时
可以用筷子检查一下肥肉的软糯情况，达到自己想要的效果后大火收汁（不要收太干了）
装盘撒上白芝麻葱花，收工
农家小炒肉

文章图片
用料
五花肉300克青红椒各2个姜.蒜各10克油.盐适量豆豉10克
生抽.老抽.料酒.蚝油各1勺胡椒粉.白糖各1小勺
做法
五花肉切薄片。
青红椒切斜刀。
姜蒜切碎。
起锅烧油，放入青红椒.盐炒至断生，装盘备用。
热锅凉油，放入肉片翻炒，放入豆豉.姜蒜翻炒至肉片稍微金黄。
加入生抽.老抽.料酒.蚝油.胡椒粉.盐.白糖继续翻炒至入味，最后加入青红椒翻炒均匀，即可出锅。
超级下饭的红烧鱼块

文章图片
用料
鱼1条姜3片蒜3瓣小米椒3个
做法
鱼洗净斩块，加盐.鸡精.胡椒粉.料酒.生抽.老抽，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟，再加入生粉搅拌备用。
姜、蒜、小米椒，都切碎备用。
【五花肉|简单省事又解馋的4道家常下饭菜，专治没胃口，家人超级爱吃！】起锅烧油，把鱼块煎成两面金黄，放入姜蒜.小米椒.豆瓣酱。
把腌鱼剩下的汤汁倒入锅中，再加入清水，水要没过鱼的分量，大火烧开转中火煮，煮至汤汁浓稠时，加入几滴香油，稍煮片刻即可关火。
手撕包菜

文章图片
用料
包菜1个姜.葱.蒜适量花椒.干辣椒适量生抽.老抽.陈醋适量油.盐.鸡精适量
做法
包菜手撕成大块，洗净沥干水分。
姜蒜葱切碎，干辣椒切成小段。
起锅烧油，放花椒.干辣椒.姜蒜葱爆香。
放入生抽.老抽.包菜炒至断生，放入盐.鸡精调味，淋入陈醋翻炒均匀出锅。
手撕包菜，酸酸辣辣，开胃下饭。