进入进入小雪节气，也是冬季的第二个节气，天气越来越寒冷，我们很多人肠胃吸收不好，生活中不管是男女老少，都需要各种营养，冬季适合进补，记得多喝一些暖和和的养生汤，今天分享一道超级滋补的养生汤——板栗红枣枸杞猪肚汤，这几种食材都不便宜，但是营养价值特别出色，不妨一试。冬季进补，鸡汤鸭汤不如喝此汤，简单易学，气血双补，脸色更红润。

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【板栗红枣枸杞猪肚汤的具体做法】
食材明细：挑选10个板栗（建议选择掂一掂重一些的，板栗建议选择圆板栗，个头圆润的板栗的果实多，口感好一些），红枣几个，一小把枸杞子，猪肚300克左右，清水适量，胡椒粉少许，香油少许，一些淀粉（或者面粉），食盐若干，一些小葱，一小块生姜，料酒若干，其他调味料。

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难度分析：板栗需要煮水，猪肚处理非常关键，制作难度较高。

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第一步：将猪肚用清水多冲洗一遍，撕掉猪肚表面的膜，将猪肚全部切开，将猪肚放在一个容器里，然后加上一些食盐，加上一些面粉，用手反复搓洗一下，去掉表面的油腻成分，面粉可以起到一定程度的吸附作用，去掉猪肚的脏东西。
第二步：将猪肚用清水洗一遍，然后继续用面粉冲洗，然后将猪肚清洗2遍，这样猪肚可以清洗干净，将猪肚全部切成长条备用。

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第三步：将全部猪肚全部放在锅中，加上一些清水，最后加上一些生姜片，加上若干料酒，最后将几根小葱打结，开大火将猪肚焯水几分钟，
第四步：将猪肚捞出过凉水浸泡，将板栗用工具去壳，然后烧一锅热水，将板栗煮5到10分钟左右，将板栗控干水分备用。

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第五步：将红枣洗干净去核，将枸杞子清水洗净，准备好焯水后的猪肚条，板栗若干，开始制作这道板栗红枣枸杞猪肚汤。
第六步：准备一个砂锅，将猪肚条放入锅中，加上一些姜片，少许料酒，加上板栗和红枣，开大火将猪肚大火煮30分钟以上。

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第七步：将猪肚大火炖一炖，然后加上一些枸杞子，然后加上胡椒粉少许，食盐少许，味道鲜少许，继续煮一煮。
【 猪肚全部|冬季进补，鸡汤鸭汤不如喝此汤，简单易学，气血双补，脸色更红润】第八步：等待猪肚煮烂，红枣和板栗煮到入味，出锅。

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小贴士：猪肚汤是非常常见的滋补汤，但是猪肚处理起来非常麻烦，需要将猪肚清洗一遍，去掉猪肚内壁的油脂，然后将猪肚加上面粉搓洗一下，去掉猪肚表面的脏东西，让猪肚需要反复搓洗，然后将猪肚经过焯水处理，这样能够去掉表面的异味。炖猪肚前要将板栗去壳焯水，炖这道猪肚汤需要用砂锅，加上姜片和料酒，最后加上红枣和板栗，先大火炖30分钟以上，小火继续炖，加上枸杞子，最后进行调味，出锅。

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好处：板栗和红枣是大补的食材之一，搭配猪肚煮汤喝，能够补充身体各种营养，还可以起到补血益气，调理身体内循环，尤其是女性朋友要多吃，改善贫血和缺血的现象，冬季记得要多喝此汤，帮助红润肌肤，让脸色更加红润细腻。
你们掌握这道板栗红枣枸杞猪肚汤的具体做法？（所有图片来自网络）

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