绿豆芽|自发豆芽会苦能吃吗,可以吃,发豆芽必须完全遮光
豆芽是我们经常吃的一道菜,那么,豆芽如果有点苦还能吃吗?豆芽有点烂了还能吃吗?豆芽有什么营养价值,下面一起来看看!
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【 绿豆芽|自发豆芽会苦能吃吗,可以吃,发豆芽必须完全遮光】豆芽有点烂了还可以吃吗
买了两天的绿豆芽有点烂最好不吃,因为已经被细菌腐坏。
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
豆芽有点苦可以吃吗
可以的。
估计你在发豆芽的期间让豆芽晒到太阳了才会变苦的,我家小的时候经常发豆芽吃,每次发的时候都必须完全遮光,否则就算豆芽没腐烂也会变苦的。
豆芽有绿叶还能吃吗
绿豆芽长出小绿叶是可以吃的。
绿豆芽之所以长出小叶子,是发过头了,因为种子先发芽后长叶子,可能是没有掌握好时间,或是气温变暖导致绿豆快速发芽。这种情况并不影响食用,对人体也无害,但可能会影响口感,吃起来有“老”的感觉。
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