准备面粉500克，发酵粉5克，色拉油适量，食盐少许，白糖适量，牛奶适量 。
1、面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖，少许盐，分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵；
2、面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀 ， 分成大小均匀的块状；
3、两手各持长条一端，轻轻抖起悬空捏合两端 ， 长条会自动合拢上劲；
4、制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右，然后锅中放入食用油烧至七八成热时，下入麻花生胚；
【麻花怎么做好吃又松软】5、炸至外表金黄即可出锅 ， 控油后即可食用 。

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