1、料：芸豆300克 ， 土豆300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干，花生油，盐，面酱（北方人的吃法） ， 鸡精 。
2、先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用 。
【土豆炖芸豆的家常做法】3、锅内放入两汤匙油加热 ， 将面酱放入锅里 ， 让油炸一下 ， 葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，等到芸豆变色后加水，不要太多 。
4、待水开后 ， 加入蒜末，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可 。

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