【核桃的果肉能吃吗】核桃的果肉能吃，叫做核桃仁 。核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能 。核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞 ， 保护肝脏 。核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用 。含有丰富的单不饱和脂肪酸以及人体必需的矿物质 。对心脑血管疾病有预防作用 。也有健脑作用 。青核桃没有成熟的时候，有毒性 。最外面的一层壳是养分消耗掉以后 ， 成熟以后拨掉的 。

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