1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮 ， 直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮 ， 葱切花 。
2、净锅置于火上 ， 下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味 。
3、下入鸭肉，转大火爆炒 ， 将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油 。
4、下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色 。
【怎样煮鸭肉才好吃又简单 这才是正确做法】5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖 ， 炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟 。下入葱花炒匀即可 。

以上就是怎样煮鸭肉才好吃又简单 这才是正确做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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