1、蒸包子时洒冷水，通过冷水加热，热量释放，等水都快没有的时候 ， 包子也就蒸熟了 。
2、蒸包子需要等锅内水烧开后 ， 再把笼屉放锅上 ， 蒸20分钟，关火，焖个三五分钟 。
3、蒸的时候火候比中火大一点，比大火小一点 。
【蒸包子为什么要洒冷水】4、这样做出来的包子香软有弹性，也不会因为表面沾了水蒸气变软 。

以上就是蒸包子为什么要洒冷水的内容啦，希望本文可以帮到你！

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