娃娃鱼用什么材料煲汤

原料:娃娃鱼、老母鸡、姜片、蒜、枸杞、天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆 。
【娃娃鱼用什么材料煲汤】步骤:
1、将老鸡加调味的姜蒜花椒蒸五个半小时 , 再加入天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等名贵药材,熬成一锅浓汤 。
2、用杠炭或干柴烧沸一炉水,将活的娃娃鱼放进去,再把娃娃鱼捞上来用刀刮洗鱼身上的粘液,剖去内脏清洗干净,切成小肉块,用姜、葱、蒜食盐等佐料腌制30分钟 。
3、加进瓦罐的浓汤里,用瓦罐微火清炖两个小时 。

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