面包怎样做才会松软可口

两次发酵 , 让面包更松软,且能出现拉丝效果 。
具体方法如下:
主料:高筋面粉500克,鸡蛋2个,牛奶120毫升 。辅料:油2大勺 盐一小勺,酵母1小勺,白砂糖2大勺 。
步骤:
【面包怎样做才会松软可口】1、按照配料表,先放入鸡蛋、牛奶、盐、糖,油等液态材料,然后放入高筋面粉,在面粉上挖个小窝,放入酵母 , 再用面粉盖上 。
2、面包机和面30分钟 。面和好后,要用手再揉10分钟 。
3、揉好后 , 将面包机中的搅拌刀取出,放入面包桶中 , 发酵1小时 , 面团发至两倍大,取出整形

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