1、由于全蛋在40度左右的温度下最易打发 ， 所以需要在打蛋时将蛋盆放置在热水中加热;
【做海绵蛋糕注意事项】2、加入低筋面粉的时候按量分为三四份，逐次加入 ， 搅拌时应从下往上翻拌;
3、做好的蛋糊要有粘稠度，不能有大量气泡或者大的气泡;
4、蛋糕烤制时，时间不能过长，否则口感湿度不够;
5、蛋糕烘烤的时间取决于温度 。
以上就是做海绵蛋糕注意事项的内容啦，希望本文可以帮到你！
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