1、材料：牛肉200克、青椒1个、豆腐干2片、胡萝卜小半根、（喜欢吃辣的可以改成红辣椒1个）、鸡蛋1个、盐4克、料酒3克、淀粉5克、酱油3克、水淀粉10克、姜丝5克 。
2、把牛肉洗净 ， 切丝；青椒去蒂去籽 ， 洗净后切丝；胡萝卜洗净切丝 ， 豆腐干切丝 。
3、牛肉放入小碗中 ， 加盐、料酒、水淀粉及三分之一的蛋液腌制，腌制15分钟备用 。
4、准备一些姜丝和少许的水淀粉 。
5、锅中倒入油，烧肉后让如牛肉丝滑炒，然后捞出沥油 。
6、锅中放入姜丝炒香，吃辣的还可以放入一些辣椒丝，再放入胡萝卜丝炒出红油 。
【豆干丝炒牛肉】7、再放入豆腐干、青椒丝、牛肉丝，拌炒均匀后加入酱油、适量的盐，炒至水分快收干时 ， 加入水淀粉勾芡即可 。

以上就是豆干丝炒牛肉的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 牛眼肉怎么做好吃
• 怎样做牛肉加沙
• 酱牛肉做法视频教程
• 沈阳泥炉烤肉牛肉的腌制方法
• 牛肉如何煮好吃
• 牛肉用洗吗
• 牛肉怎样做才嫩软
• 怎样用高压锅做红烧牛肉
• 四川牛肉面肥肠面排骨面怎样制作
• 如何煮牛肉容易烂