【年糕冷冻一年能吃吗】不能 。年糕中含有水分和糖分 ， 保存时间本就不长 ， 一般冷冻条件下可保存2-3个月，但若冷冻时间过长 ， 不仅年糕会变得干硬，口感变差；还可能已滋生细菌，人体食用后可能会引起身体不适 。年糕的营养元素十分丰富，除了含有大量淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素，是机体生长必不可少的原料 。
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