1、先把南瓜去皮 。再将南瓜切开 ， 去籽，然后切成大小一样均匀的条状 。
2、咸鸭蛋去壳 ， 去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个） 。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多） 提醒：鸭蛋黄好吃，但胆固醇高，应少吃！
3、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长（倘若没有经验 ， 建议你先尝一下?。?
【咸蛋黄南瓜】4、锅里放入油 ， 将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒 ， 注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水 ， 千万不可多放?。铀哪康氖堑盎平细桑∈鸵幌拢?。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成 。
以上就是咸蛋黄南瓜的内容啦，希望本文可以帮到你！
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