1、茄子皮富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，增加大便含水量 ， 帮助通便 。
2、茄子皮富含较高的花青素，而花青素能够帮助延缓衰老 。
3、茄子皮里面富含类黄酮物质，如芦?。ㄩ纹に剀肯丬眨?，它具有强化血管的作用 。
【茄子皮的营养价值】4、茄子皮里面含有维生素B，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持 ， 带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收 。

以上就是茄子皮的营养价值的内容啦，希望本文可以帮到你！

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