【过期的巧克力有何用途】1、一般没有其它用处,建议丢弃 。过期巧克力不能再食用和做其他利用,有损健康 。
2、巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味;可可中的单宁质有淡淡的涩味 , 可可脂能产生肥腴滑爽的味感 。可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料 , 再经过精湛的加工工艺,使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、 愉悦和可口 。
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