1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味 ， 捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用 。
2、里脊肉切片 ， 倒入少量酱油和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀 ， 腌制备用 。
【豇豆炒肉的做法大全】3、葱姜分别洗净、切丝，备用 。
4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒 ， 至里脊肉变色 。
5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆 ， 大火翻炒 ， 放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅 。

以上就是豇豆炒肉的做法大全的内容啦，希望本文可以帮到你！

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