不能，度数太低 ， 没有效果 。
【腌牛肉要用啤酒吗】牛肉的腌制方法：
将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状 ， 一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面 。
牛肉放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的 。牛肉中的蛋白质是呈酸性的 ， 当其蛋白溶液处于PI时，溶解度最?。?而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为最低值 。所以牛肉用适量小苏打浸泡片刻，目的是调整PI值，远离等电点，使肉质粗韧的牛肉能充分膨胀吸水而变得软嫩 。
以上就是腌牛肉要用啤酒吗的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 满天星怎么养
- 意大利面一定要用黄油吗
- 烤大排腌制方法
- 牛肉怎么做不柴
- 炸鸡排如何腌制 7步骤
- 正宗腌鸡的方法
- 风干鱼的腌制方法用 风干鱼的腌制方法如下
- 韭菜和牛肉鸡蛋一起吃犯像吗
- 男的有必要用身体乳吗 男生用身体乳多久擦一次
- 腌制生牛肉能放多久