1、胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒 ， 骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳等制作而成 。
【胡辣汤】2、有媒体评论称，各派胡辣汤的味道差异越来越小 。此前，不同品牌胡辣汤特征分明：逍遥镇，青色大铝锅盛汤 ， 中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主；北舞渡 ， 黄色大铜锅盛汤 ， 汤味较绵润 ， 肉以羊肉块为主 。肉片和肉块曾是两种汤的主要区别，现基本相同 。
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