饭店烤猪肉腌制方法

1、食材:猪肉500克 , 洋葱1个,孜然粉4克,蚝油3勺,料酒3勺,鸡蛋1个,姜1块,胡椒粉3克,白糖半勺 , 十三香3克 , 酱油2勺,调料油2勺,熟油2勺,盐3克 。
2、把准备好的肉清洗干净之后切成片或者是小块,然后都放入盆中 , 再放入这样的姜片,打几个鸡蛋 , 把洗净切成片的洋葱放到肉中 。
3、依次放入少许的盐,胡椒粉 , 白糖,十三香,酱油 , 调料油,孜然粉,蚝油 , 料酒,然后将其搅拌均匀 。
【饭店烤猪肉腌制方法】4、最后再放入少许的熟油,这样可以锁住肉中的调料,搅拌均匀之后腌制3个小时就可以了 。

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