1、螃蟹爪洗干净后 ， 用刀背砸裂 ， 让他能更好的入味 。
【螃蟹爪子制作方法】2、锅里做油，把姜片，桂皮，花椒，八角过油，香料变色捞出扔掉 。
3、过完香料的油放蒜末、葱段、干辣椒，郫县豆瓣炒香味 ， 放螃蟹爪，放点料酒去去腥味 ， 放盐、蚝油、鸡精翻炒一下，倒入点水稍微咕嘟咕嘟 。
4、大火至汤汁变少，在撒点蒜末，青椒翻炒两下即可出锅 。

以上就是螃蟹爪子制作方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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