凉薯蒸15-20分钟左右 。凉薯又称为地瓜，是一款外形特别，但非常清凉美味的食物 。因为其亦蔬亦果的性质，既能当做一种蔬菜 ， 也能看做一种水果 ， 故许多人为其冠以果蔬的称号 。
凉薯：
凉薯性喜高温，种子发芽时需比一般豆科作物发芽需要的温度高 。植株在进行旺盛的光合作用和累积同化养化时需要充足的光照，尤其在形成肉质根的期间，只有光照充足，才能丰产 。凉薯对土壤的要求，以具有中等肥力，砂质壤土为好 。
【凉薯蒸多久】如在粘性土壤中栽培，则块根的发育不良，外皮粗糙 ， 纤维也多 。而在砂质壤土中，结成的块根大，肉质多 ， 品质嫩 。若土壤过于肥沃，常引起蔓叶徒长，肉质根反而长不大 。

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