云阳的美食有很多,下面介绍其中几种美食:
1、云阳桃片糕:云阳桃片糕始于唐代,前身为糯米糕 , 明朝末年取名为桃片糕 , 又名八宝糕,清朝光绪年间,瑞兰斋成为以生产桃片糕为主,闻名于县内外的大斋铺 。重庆云阳县桃片糕是云阳县知名的地方特产 , 以桃仁、糯米、白糖、饴糖为主要制作原料,具有悠久的历史、精湛制作工艺、独特的风味,受广大消费者的喜爱 。
2、过桥抄手:过桥抄手因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥 , 故名 。特色是细嫩爽口 , 因人而宜 , 味多变化 。
【云阳有哪些美食】3、碗儿糕:碗儿糕又称泡粑,是一种古老的地方特色小吃 , 因形状像个小碗而得名,膨松糯软 , 香甜微酸 。
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