【红薯长芽了还能吃吗】红薯发芽是能吃的 。红薯长期放置在适宜的环境，就会发芽 ， 但即使发芽也不会产生毒素，只需将芽去掉，就可以食用；但是 ， 必须注意的是，若红薯霉变糜烂了，就会产生甘薯酮等毒素 ， 这时误食了就会引起食物中毒所以一定要注意 。
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