不一样，具体如下：
1、口感 。这是二者最明显的区别 。脆柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感 。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味 。
2、食用方法 。软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用 。而脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用 。
【脆柿子和软柿子一样吗 脆柿子和软柿子的区别】3、受众群体 。老年人偏爱自然成熟的柿子，因为它易于咀嚼，易于食用，而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道 。年轻人则对苦涩味敏感，喜欢食用甜味重的，没有涩感的脆柿子 。

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