【二菜一汤怎么搭配】吃 ， 有很大的学问，食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，这样既有利于营养，又可诱人食欲 。二菜一汤家庭一般是一个荤菜，一个素菜和一碗汤 。做家常菜要科学搭配，这样既有利于营养，又可诱人食欲 。为了营养成分全面，易于食用，一般采取软配软，如鱼烧豆腐;脆配脆，如南芥炒虾仁;韧配韧 ， 如蒜薹炒鱿鱼;嫩配嫩，如菜心炒芙蓉鸡片等 。顺色搭配多采用白色，给人以清新淡雅之感;异色搭配给人以绚丽多彩之感，引人食欲 。
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