1、材料：小麦面粉600克猪肉(肥瘦)350克白菜600克；大葱20克，姜6克，盐6克，味精3克，酱油35克 ， 料酒10克 ， 花椒粉2克 ， 碱1克，香油50克，酵母15克 。各适量 。
2、将白菜洗净，切成碎末，挤去水分；猪肉洗净，切成碎粒；葱、姜去皮、洗净，切成末，备用 。
3、将猪肉放入盆内，加入麻油、料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、葱末、姜末 ， 搅拌均匀，在临包馅前放入白菜碎粒拌匀，即成馅料 。
4、将面粉与酵母一起 ， 用温水和好，揉匀 ， 待面团发起，对入适量食碱，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮 ， 将馅料放入圆皮中 ， 收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯 。
【白菜包子的配方是什么】5、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用 。

以上就是白菜包子的配方是什么的内容啦，希望本文可以帮到你！

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