1、鸭肉去骨留肉 ， 最鸭腿留末端，成型好看些，撒入适量细盐，接着撒入适量黑胡椒，腌制1个小时以上，蔬菜胡萝卜切块 ， 蘑菇切片，石锅中放入适量油，放入蒜粒炒香后，蒜粒捞出，腌好的鸭肉放入锅中开煎 。
2、煎到金黄时，翻面同煎，另起锅放入黄油加热，放入蔬菜炒香 ， 放入细盐，接着放入煎好鸭肉拌匀（让蔬菜汤汁与鸭肉融合），最后出锅前加入少许柠檬醋即可装盘，橙子切开去皮取果肉放入盘内，鸭肉切片装盘 。
烹饪技巧：
1，鸭肉一定要先去骨，这样煎的时候才容易熟透 。
【鸭肉的西式做法】2，腌制的时候可以用牙签多戳些小洞，让味道进入肉里面 。

以上就是鸭肉的西式做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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