炒方便面要放水 。炒方便面两种方法，第一种是先炒熟肉类、蛋类等配料后，再直接放入方便面块 ， 这种方法需要倒入适量水焖熟方便面，再继续放入调味料、青菜一起炒制 。第二种是将方便面煮熟后再加入到炒熟的配料中一起炒 ， 这种方法只需放一点水 ， 保证盐、鸡精等调味料溶解，使其更加入味即可 。无论使用哪种方法炒方便面都需要放水 。
方便面：
【炒方便面要放水吗】方便面 ， 又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品 。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化 ， 并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用 。

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