【黄瓜发苦能不能吃啊】黄瓜里含有“葫芦素C”的苦味物质，不会对人体造成影响，可以放心食用 。黄瓜 ， 葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长 ， 有棱沟，被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形 ， 有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮 ， 被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色，表面粗糙 。种子?。?狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖 。花果期夏季 。

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