1、芥菜原棵洗净，去老叶，修切成菜胆状 ， 也可一棵切开两半 。
【怎么做江鳅好吃】2、牛鳅鱼去鳞、内脏 ， 冼净，煎过 。
3、旺火烧滚清水 ， 下鱼和姜片，滚三十分钟，连骨取出鱼，汤中下芥菜、盐、花生油 ， 滚十五分钟 。
4、附注: 这个汤色奶白 ， 味鲜甜，但要买体色微黄有光彩的牛鳅鱼，因肉质嫩滑爽身；而另一种浑身灰黑带泥土的则肉质粗而易烂，不宜用于煲汤 。

以上就是怎么做江鳅好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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